Açıklama
Maraş İçi bol Fıstıklı Muska Samsa
(5 KİLOLUK ÖZEL KUTU)
Kahramanmaraş yöresinde yetişen, gabarcık üzümünden elde edilen pekmez (şıra) ya nişasta katılarak yoğunlaştırma işlemi yapılır.Belli kıvama gelen katı haldeki şerbete hapısa denir. Bu hapısalar bez çarşafların üzerine tahta malayla serilerek üzüm pestili elde edilir.Yöre halkı bu üzüm pestilinin taze halini kullanarak,antepten özel olarak getirilen antep fıstıklarının içini öğütüp yada çekip pestilin arasına BOL BOL koyarak muska şeklinde sarar buna maraş fıstıklı muska denir.Diğer muskalardan farkı içindeki fıstığın faslasıyla hissedilmesidir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.